Fodmap Safkaa

Ananastorttu ”up-side-down”

Omenat tekevät vatsani kamalan kipeäksi, mutta toisaalta rakastan Tarte Tatiniä. Mun korvaava torttu tälle on ananastorttu, jossa ananasviipaleet näyttelevät omenan roolia ihan mallikkaasti […]

Lue lisää… from Ananastorttu ”up-side-down”

Keväinen Kuusenkerkkäsiirappi

Meidän pihassa on valtava kuusi. Mietin monta monta vuotta, että keväällä teen kuusenkerkkäsiirappia… no monta monta kevättä meni ja mitään ei tapahtunut. : ) Korona-aikaan, kun ravintola piti pitää suljettuna, havahduin keväällä 2020 ja kokkasin ensimmäistä kertaa kuusenkerkkäsiirappia. Otin käyttööni reseptin Marttojen kotisivuilta, ja tein hiukka pienemmän satsin kuin ohjeessa. Tein siirapin täysin ohjeen mukaan, […]

Lue lisää… from Keväinen Kuusenkerkkäsiirappi

Seesami-kanavartaat grillikauden kruunu

Kuvassa alla on minun henkilökohtaisesti rakkain minikokoinen Mibrasa grilli, joka on helppo kuuumentaa vaikka keskellä talvea kuistilla ja tyrkätä grillauksen jälkeen tiskialtaaseen, jos pitää hinkata puhtaaksi. Täysteräksinen pikkugrilli ei tykkää huonoa, vaikka viettää talven ulkosalla. […]

Lue lisää… from Seesami-kanavartaat grillikauden kruunu