Fodmap reseptit
Fodmap safkaa blogin reseptit ovat oikeastaan minun omia muistiinpanojani kokkailuistani vuosien varrelta, kun valmistin kaikenlaista murkinaa pilalle hemmottelemille raikkailleni. : ) Palaan usein omiin resepteihin, kun olen unohtanut lehtikaalin paahtamislämpötilan tai mitä kaikkea pitikään varata lammascurryyn. Missioni on siis ollut saada perheeni fodmap ruokailijat kokemaan syömänsä ruoan aivan yhtä eksklusiiviseksi, kuin aiemminkin. Ruoka on aina ollut minun tapani osoittaa rakkautta ja välittämistä.
Olemme mieheni kanssa molemmat koulutukseltamme keittiömestareita. Mieheni Aki pyörittää ravintolamme Hima&Salin keittiötä ja minä olen hänen keittiöapulaisensa ja kotona roolit ovat oikeastaan toisinpäin.
Olemme hyvä tiimi ja yhdessä olemme pikkuhiljaa jalkauttaneet kodissamme kehiteltyjä reseptejä raflan tuotevalikoimaan. Nykyään fodmap reseptit on yksi kilpailuvalttejamme, tapamme erottua kentällä ja kertoa että me välitämme sinusta.
Kirjoittelen reseptejä ja lähetän ne luottopakillemme ravintoterapeutti Leena Putkoselle ja hän tsekkailee, että reseptit toimivat. Hän myös kommentoi mahdollisia virheitäni. Suuri kiitos onnistuneista ja turvallisista resepteistä kuuluukin Leenalle. Voit myös kontaktoida suoraan Leenaa, jos jokin asia askarruttaa. Leena on best!
Kiitos, kun tulit mun blogiini ja toivottavasti saat ideoita ja ajatuksia omiin kokkailuihisi. Muistathan syödä hyvin! <3
Indian Slaw eli mausteinen kaalisalaatti
(fodmap,Ve,G)
Korianteri-minttuchutney
(fodmap,L,G)
Salaatti paahdetusta bataatista ja lehtikaalista
(fodmap,L,G/fodmap,Ve,G)
Ihanan maukas Minestronekeitto
(fodmap,G,Ve)
Mausteinen porkkana-rahkapiirakka
(fodmap,L,G)
Västerbotten-juustolla gratinoitu pastavuoka
(fodmap,L,G)
Ihanan rapeat Samosat
(fodmap,Ve)
Wonton-kupit rapu-avocadotäytteellä
(fodmap,M)
Lempeä Butter Chicken eli voikana
(fodmap,L,G)
Ananastorttu ”up-side-down”
(fodmap,L,G )
Keväinen Kuusenkerkkäsiirappi
(fodmap,G,Ve)
Vuohenjuustopiiras
(fodmap,L,G)
Seesami-kanavartaat grillikauden kruunu
(fodmap,G,M)
Paimenen piiras (Shepherd´s pie)
(fodmap,L,G)
Vegaaninen ”feta”- pinaattipiiras
(fodmap,G,Ve)
Puutarhurinpiiras (Vegan Gardener´s pie)
(fodmap,G,Ve)
Lempeän tulinen lammascurry
(fodmap,M,G)
Gyozat rapu- tai tofutäytteellä
(fodmap,Ve / fodmap)
Pekaanipiiras
(fodmap,L,G)
Rapea ja nopea Tempura
(fodmap,G,Ve)
Hurmaavan herkullinen moussaka quornista
(fodmap,L,G / fodmap, Ve,G)
Rapea ja herkullinen seesamipaneroitu tofu
(fodmap,G,Ve)
Korealaiset kaalikääryleet
(fodmap,Ve,G / fodmap,M,G)
Täyteläinen suklaafondant
(fodmap,G,L)
Maukas vegaaninen tofu-kookoscurry
(fodmap,G,Ve)
Osterivinokasrisotto
(fodmap,L,G)
Herkullinen suklaabrownie
(fodmap,G,L)
Herkullisen rapea granola kruunaa aamupalapöydän
(fodmap,G,Ve)
Ihanan kesäinen vadelma-raparperitorttu
(fodmap,L,G)
Helppo ja nopea Scampipasta
(fodmap,M,G)
Pastel De Nata
(fodmap,L,G)
Peltibrita eli ison porukan Britakakku
(fodmap,L,G)
Keväinen herkku Frangipane- raparperipiiras
(fodmap,L,G)
Tofu – wontonit
(fodmap,Ve)
Mausteiset masala perunat (aloo masala)
(fodmap,Ve,G / fodmap,L,G)
Kookos-pannacotta
(fodmap,Ve,G / fodmap,L,G)
Ihanat hölskykurkut
(fodmap,Ve,G)
Pitkään hautunut kanakeitto
(fodmap,G,M)
Mango-soufflé (mango-kohokas)
(fodmap,L,G)
Super helppo sitruuna-posset
(fodmap,G,L)
Ruokaisa karitsa-kvinoasalaatti
(fodmap,L,G)
Mummon lihapullat
(fodmap,G,L)
Suloinen Madeleine-leivos
(fodmap,G,L)
Itse tehty tofu
(fodmap,G,Ve)
Raparperi-rahkapiiras
(fodmap,G,L)
Paahdettu lehtikaali
(fodmap,G,Ve)
Valkosipuliöljy
(fodmap,G,Ve)
Helppo supersuosikki, Pestopasta
(fodmap,L,G / fodmap,Ve,G)
Mehevä Toscapulla
(fodmap,L,G)
Ihanan täyteläinen Pasta Carbonara
(fodmap,L,G)
Helpot ja nopeat kaurasämpylät
(fodmap,G,Ve)
Toast Skagen arkeen ja juhlaan
(fodmap,L,G)
Terveellinen ja maukas Chia pudding (Chia vanukas)
(fodmap,G,Ve)
