Ananastorttu ”up-side-down”
Omenat tekevät vatsani kamalan kipeäksi, mutta toisaalta rakastan Tarte Tatiniä. Mun korvaava torttu tälle on ananastorttu, jossa ananasviipaleet näyttelevät omenan roolia ihan mallikkaasti […]
Tekijä: Anne Starck-Flink
Kirjoittanut: Anne Starck-Flink
Keväinen Kuusenkerkkäsiirappi
Meidän pihassa on valtava kuusi. Mietin monta monta vuotta, että keväällä teen kuusenkerkkäsiirappia… no monta monta kevättä meni ja mitään ei tapahtunut. : ) Korona-aikaan, kun ravintola piti pitää suljettuna, havahduin keväällä 2020 ja kokkasin ensimmäistä kertaa kuusenkerkkäsiirappia. Otin käyttööni reseptin Marttojen kotisivuilta, ja tein hiukka pienemmän satsin kuin ohjeessa. Tein siirapin täysin ohjeen mukaan, […]
Vuohenjuustopiiras
Vuohenjuustopiiras on ihanaa juhlaruokaa! […]
Seesami-kanavartaat grillikauden kruunu
Kuvassa alla on minun henkilökohtaisesti rakkain minikokoinen Mibrasa grilli, joka on helppo kuuumentaa vaikka keskellä talvea kuistilla ja tyrkätä grillauksen jälkeen tiskialtaaseen, jos pitää hinkata puhtaaksi. Täysteräksinen pikkugrilli ei tykkää huonoa, vaikka viettää talven ulkosalla. […]
Keväinen herkku Frangipane- raparperipiiras
Yksi kauneimmista raparperipiiraista on raparperipiiras, jonka täytteenä on frangipane eli mantelitäytettä. […]
Paimenen piiras (Shepherd´s pie)
Paimenenpiiras eli Sheperd´s pie […]
Vegaaninen ”feta”- pinaattipiiras
vegaanifetasta tehty pinaattipiiras […]
Puutarhurinpiiras (Vegan Gardener´s pie)
Puutarhurinpiiras on vegaaninen versio klassikko ruoasta Shepherd´s Pie, joka perinteisesti on valmistettu lampaan tai naudan jauhelihasta ja perunamuhennoksesta. Käytän itse Bean Better härkäpapumurua tai kylmäsavustettua tofua puutarhurinpiiraaseen. Bean Betterin lempeä fermentoitu härkäpapumuru on Low Fodmap sertifioitu, kotimainen ja tosi maukas! Hyvin toimii myös mikä tahansa rouheinen vegeproteiini, joka vain sopii sinun vatsallesi. Puutarhurinpiiras on ihanan […]
Lempeän tulinen lammascurry
Lammascurryannos […]
Tofu – wontonit
Hei taas me kokataan! : ) Pienen tauon jälkeen innostuin taas hiomaan reseptejä. Tällä kertaa värkkäisin reseptin wontoneille. Wonton taikina kuori on vehnästä tehty eli tuote ei ole gluteeniton. Tästä huolimatta nämä taikinakuoret ovat fodmap ystävällisiä. Löysin nimittäin instagramista Monash Universityn postauksen wonton-kääreistä, 8kpl näitä kääreitä on tutkitusti fodmap ystävällinen satsi, jee! Jos päätät kokkailla […]
